Villa de Álvarez · Colima
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Horno italiano · Masa napolitana
Pizza napolitana auténtica: receta, método y fuego traídos de Italia.
Seleccionada en Italia, como el resto de la despensa.
El tiempo es un ingrediente. No lo apuramos.
Construido por manos italianas, cocción intensa.
Cada pizza se estira y se hornea cuando la pides.
Nuestro origen
Nuestro horno, harinas y utensilios fueron seleccionados en Italia. La receta, el método de fermentación y la disciplina del pizzaiolo respetan la tradición napolitana de principio a fin.
Conoce nuestra historia
Nuestra historia
La receta nació en Nápoles: harina italiana de fuerza, fermentación lenta y cocción intensa en un horno construido por manos italianas. Hasta las palas, cortadores y utensilios llegaron del país donde la pizza es cultura.
“México pone la hospitalidad. Italia, todo lo demás.”
La mesa
Ven a vernos
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Te esperamos para disfrutar una experiencia auténtica, sin prisa y alrededor del fuego.
